ZOOTECNICA SPECIALE CAVALLO I

Crediti: 
6
Settore scientifico disciplinare: 
ZOOTECNICA SPECIALE (AGR/19)
Anno accademico di offerta: 
2017/2018
Semestre dell'insegnamento: 
Primo Semestre
Lingua di insegnamento: 

Italiano

Obiettivi formativi

Saper effettuare una corretta valutazione morfofunzionale del cavallo in funzione dell'impiego
Fornire i mezzi per la compilazione di un corretto stato segnaletico del cavallo
Saper riconoscere le principali razze cavalline e conoscerne le caratteristiche più salienti

Prerequisiti

Aver superato gli esami di Anatomia, embriologia istologia degli animali domestici, Biologia animale e vegetale, Zootecnica generale, miglioramento genetico e biodiversità

Contenuti dell'insegnamento

Programma modulo di valutazione morfofunzionale

- Criteri di valutazione morfofunzionale e finalità della valutazione
- Definizione di pregi, difetti e tare in funzione del tipo, dell’attitudine e degli standard di razza
- Valutazione sintetica e relativi criteri e schede
- Valutazione lineare o descrittiva e relativi criteri e schede
Regioni del corpo: criteri per la valutazione delle singole regioni: base anatomica, dimensioni, funzione meccanica e fisiologica, pregi, difetti e tare, in riferimento alle attività sportiva e riproduttiva
- Regione della testa: aspetti fisiologici, etnografici e funzionali in rapporto al tipo
- Regione del collo e valutazione dell’incollatura
- Regioni laterali del tronco: petto, costato, fianco
- Regioni della linea superiore del tronco: garrese, dorso, lombi, groppa, coda
- Regioni della linea inferiore del tronco: regione del “passaggio delle cinghie”, regione ascellare, regione addominale, regione inguinale, regione dei genitali esterni
- Regioni degli arti: spalla, braccio, gomito, avambracci, carpo, stinco, nodello, pastorale, piede. Coscia, grassella, gamba, garretto, parti distali dell’arto pelvico.
Elementi di meccanica animale:
- Statica: concetto di equilibrio; valutazione degli appiombi
Determinazione dell’età del cavallo
- Basi di odontologia ed evoluzione della dentizione
- Periodi età del cavallo
- Valutazione dell’età
Segnalamento del cavallo:
- Identificazione e segnalamento del cavallo
- Caratteristiche del mantello; origine del pigmento e definizione del colore
- Classificazione fenotipica dei mantelli
- Determinazione genetica del mantello del cavallo
- Segni particolari e loro impiego nel segnalamento

Programma modulo di Etnologia degli Equini

Concetti di razza, razza-popolazione, tipo attitudinale e registro di colore negli equini. Principali razze di cavalli allevate in Italia, provviste di Libro Genealogico o iscritte al Registro Anagrafico. Razze cosmopolite: Purosangue Inglese e Arabo. Principali razze da sella, da corsa, agricole e pony allevate in Europa e nel continente americano.

Bibliografia

D. P. S. Sponenberg - Equine color genetics - Iowa State Press
A. L. Catalano - Valutazione morfo-funzionale del cavallo. Igiene ed etnologia - Edizioni SBM
1993
A. Soldi – Cavalli - Guide Compact De Agostini.

Metodi didattici

Lezioni frontali in aula e attività pratica in aziende

Modalità verifica apprendimento

Esame scritto ed esame orale con domande volte ad accertare la conoscenza acquisita. Saranno presentate immagini di cavalli e considerata la capacità di valutarli e di compilare lo stato segnaletico. L’abilità espressiva e l’uso di una terminologia adeguata saranno considerate nell’attribuzione del voto.