ZOOTECNICA SPECIALE CAVALLO I

Crediti: 
6
Settore scientifico disciplinare: 
ZOOTECNICA SPECIALE (AGR/19)
Anno accademico di offerta: 
2017/2018
Semestre dell'insegnamento: 
Primo Semestre
Lingua di insegnamento: 

Italiano

Obiettivi formativi

Conoscere gli aspetti salienti della conformazione del cavallo in rapporto alla razza, tipo ed impiego.
Saper effettuare una corretta valutazione morfofunzionale del cavallo in funzione dell'impiego
Saper valutare l'età di un cavallo dall'esame della dentatura
Essere in grado di compilare un corretto stato segnaletico del cavallo
Saper riconoscere le principali razze cavalline e conoscerne le caratteristiche più salienti

Prerequisiti

Aver superato gli esami di Anatomia, embriologia istologia degli animali domestici, Biologia animale e vegetale, Zootecnica generale, miglioramento genetico e biodiversità

Contenuti dell'insegnamento

Programma modulo di valutazione morfofunzionale

- Criteri di valutazione morfofunzionale e finalità della valutazione
- Definizione di pregi, difetti e tare in funzione del tipo, dell’attitudine e degli standard di razza
- Valutazione sintetica e relativi criteri e schede
- Valutazione lineare o descrittiva e relativi criteri e schede
Regioni del corpo: criteri per la valutazione delle singole regioni: base anatomica, dimensioni, funzione meccanica e fisiologica, pregi, difetti e tare, in riferimento alle attività sportiva e riproduttiva
- Regione della testa: aspetti fisiologici, etnografici e funzionali in rapporto al tipo
- Regione del collo e valutazione dell’incollatura
- Regioni laterali del tronco: petto, costato, fianco
- Regioni della linea superiore del tronco: garrese, dorso, lombi, groppa, coda
- Regioni della linea inferiore del tronco: regione del “passaggio delle cinghie”, regione ascellare, regione addominale, regione inguinale, regione dei genitali esterni
- Regioni degli arti: spalla, braccio, gomito, avambracci, carpo, stinco, nodello, pastorale, piede. Coscia, grassella, gamba, garretto, parti distali dell’arto pelvico.
Elementi di meccanica animale:
- Statica: concetto di equilibrio; valutazione degli appiombi
Determinazione dell’età del cavallo
- Basi di odontologia ed evoluzione della dentizione
- Periodi età del cavallo
- Valutazione dell’età
Segnalamento del cavallo:
- Identificazione e segnalamento del cavallo
- Caratteristiche del mantello; origine del pigmento e definizione del colore
- Classificazione fenotipica dei mantelli
- Determinazione genetica del mantello del cavallo
- Segni particolari e loro impiego nel segnalamento

Programma modulo di Etnologia degli Equini

Concetti di razza, razza-popolazione, tipo attitudinale e registro di colore negli equini. Principali razze di cavalli allevate in Italia, provviste di Libro Genealogico o iscritte al Registro Anagrafico. Razze cosmopolite: Purosangue Inglese e Arabo. Principali razze da sella, da corsa, agricole e pony allevate in Europa e nel continente americano.

Programma esteso

Programma modulo di valutazione morfofunzionale
- Criteri di valutazione morfofunzionale e finalità della valutazione
- Definizione di pregi, difetti e tare in funzione del tipo, dell’attitudine e degli standard di razza
- Valutazione lineare o descrittiva e relativi criteri e schede
Regioni del corpo: criteri per la valutazione delle singole regioni: base anatomica, dimensioni, funzione meccanica e fisiologica, pregi, difetti e tare, in riferimento alle attività sportiva e riproduttiva
- Regione della testa: aspetti fisiologici, etnografici e funzionali in rapporto al tipo
- Regione del collo e valutazione dell’incollatura
- Regioni laterali del tronco: petto, costato, fianco
- Regioni della linea superiore del tronco: garrese, dorso, lombi, groppa, coda
- Regioni della linea inferiore del tronco: regione del “passaggio delle cinghie”, regione ascellare, regione addominale, regione inguinale, regione dei genitali esterni
- Regioni degli arti: spalla, braccio, gomito, avambracci, carpo, stinco, nodello, pastorale, piede. Coscia, grassella, gamba, garretto, parti distali dell’arto pelvico.
Determinazione dell’età del cavallo
- Basi di odontologia ed evoluzione della dentizione
- Periodi età del cavallo
- Valutazione dell’età
Segnalamento del cavallo:
- Identificazione e segnalamento del cavallo
- Caratteristiche del mantello; origine del pigmento e definizione del colore
- Classificazione fenotipica dei mantelli
- Determinazione genetica del mantello del cavallo
- Segni particolari e loro impiego nel segnalamento
Programma modulo di Etnologia degli Equini
Concetti di razza, razza-popolazione, tipo attitudinale e registro di colore negli equini. Principali razze di cavalli allevate in Italia, provviste di Libro Genealogico o iscritte al Registro Anagrafico. Razze cosmopolite: Purosangue Inglese e Arabo. Principali razze da sella, da corsa, da lavoro e pony allevate in Europa e nel continente americano.

Bibliografia

D. P. S. Sponenberg - Equine color genetics - Iowa State Press
A. L. Catalano - Valutazione morfo-funzionale del cavallo. Igiene ed etnologia - Edizioni SBM
1993
A. Soldi – Cavalli - Guide Compact De Agostini.

Metodi didattici

Lezioni frontali in aula e attività pratica in aziende

Modalità verifica apprendimento

Esame scritto ed esame orale con domande volte ad accertare la conoscenza acquisita. Saranno presentate immagini di cavalli e considerata la capacità di valutarli e di compilare lo stato segnaletico. L’abilità espressiva e l’uso di una terminologia adeguata saranno considerate nell’attribuzione del voto.